Les recettes des produits d'Aquitaine
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- Astelas de poulet du Périgord aux légumes
- Blonde d’Aquitaine à la sauce asiatique par Michel Portos
- Carpaccio de veau sous la mère à l'orange et mandarine par Christophe Girardot - Quai des Saveurs
- Foie gras de canard du Sud-Ouest au Sauternes
- Foie gras de canard du Sud-ouest en crumble de pommes
- Foie gras du Sud-Ouest mi-cuit au vin de Bordeaux par Christophe Girardot
- Foie gras du Sud-Ouest mi-cuit, gelée de pommes du Limousin par Christophe Girardot
- Le filet de thon en carpaccio légèrement fumé au foie gras et pichoulines par Michel Guérard
- Miroir du Limousin au Boeuf Limousin Blason Prestige
- Nougat de poulet fermier de Gascogne aux fruits secs par Christophe Girardot - Quai des Saveurs
- Salade de queue de boeuf aux pommes de terre et pomme fruit en ravigote par Christophe Girardot - Quai des Saveurs
- Tarte à la tomate de Marmande, à l'huile d'olive, Jambon de Bayonne et Cabécou frais, Piment d'Espelette par Michel Gautier
- Tarte aux "Textures" Jambon de Bayonne et Ossau-Iraty par Christophe Girardot
- Terrine de foie de canard aux huitres d’Arcachon-Cap-Ferret par Michel Gautier
- Terrine de jarret de veau sous la mère au Lillet Blanc par Michel Gautier
- Timbale d'Asperges des Sables des Landes au Jambon de Bayonne
Plats | Desserts | Boissons |
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| Tomaluxe par Vincent Poussard |
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Difficulté :  |
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| Nb personnes : 6 personnes | |
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